Coffee

1cafeでは

ブレンドコーヒーを一杯一杯ハンドドリップにて

提供させていただきます

マンデリンとかコロンビアとかブラジルとか

１種類の豆を使ったコーヒーもある中で

ブレンドコーヒーを提供することには

こだわりがあります

それぞれの豆には、それぞれの個性があります

苦味を際立たせるもの

コクを感じさせるもの

香りを引き立たせるもの

果実を感じられる酸味を持つもの

そういった豆の個性を

うまいことうまいこと混ぜ合わせて繋ぎ合わせて

１つのブレンドコーヒーが出来上がります

先生をしていた時もそうでした

子供たち１人１人は違った個性を持っていて

みんなが集まって１つのクラスになります

１人１人の個性の活かし方で

どんな方向にもクラスは動いていくんですよね

そういった感じで

人でもコーヒー豆でも

それぞれの個性を潰さずに

お互いを引き立ててあげられるような

そんな繋がりが大切だな

って思います

たいそうなことを言いましたが

それが

1cafeのコーヒーがブレンドコーヒーである理由です